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| El consumo de carnes rojas acorta la esperanza de vida |
Fuente:agencias
Beijing,05/08/2016(El Pueblo en Línea)-Un nuevo estudio divulgado el 1 de agosto, indicó que las personas que tienen a las carnes rojas como principal fuente de proteínas tienen una esperanza de vida menor que las que consumen más proteínas vegetales, según el pòrtal lagranepoca.com
Sin embargo, no todas las proteínas animales tienen el mismo nivel de riesgo, se?aló el Dr. Mingyang Song, investigador en nutrición en la Facultad de Salud Pública e impulsor de la investigación.
“Observamos que la proteína de la carne roja, en particular de la carne roja procesada, está firmemente asociada con la mortalidad”, explicó. “La proteína del pescado o del pollo no se asocia realmente con la mortalidad”.
Los hallazgos mostraron que el riesgo de muerte prematura se redujo un 34% si las personas comían menos carne roja procesada, un 12% si comían menos carne roja no procesada y un 19% si consumían menos huevos. La carne roja procesada incluye el tocino, las salchichas y los fiambres, dijo Song.
Del mismo modo el estudio reveló que los huevos y los productos lácteos no son tan malos como la carne procesada o roja, pero no son tan buenos como el pollo o el pescado.
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