La influencia culinaria foránea en la cocina cubana será el tema principal del IV Festival Gourmet "Sabores de Cuba y el mundo", a celebrarse en La Habana Vieja el próximo fin de semana, dijeron hoy los organizadores.
La directora del evento, Alicia García, anunció que del 26 al 28 de noviembre los participantes abordarán lo referido a las artes visuales, audiovisuales, la literatura y el turismo de la gastronomía de la isla.
La cita -en la Casa del Benemérito de las Américas Benito Juárez (Casa de México), ubicada en el Centro Histórico habanero- abordará las tradiciones culinarias de Cuba y otros pueblos desde el punto de vista cultural, visto a través de manifestaciones como la literatura y el cine, explicó García.
La reunión constituye un proyecto cultural que tiene por objeto profundizar la gastronomía como arte, y como un valor agregado al turismo de la nación antillana y un atractivo especial para viajeros de todo el mundo que incluye debates y degustaciones, agregó
El encuentro -auspiciado por la Casa de México y la Oficina del Historiador de La Habana vieja- incluye una indagación artística sobre las bebidas que acompa?an las cenas, y participando varias firmas gastronómicas y turísticas, así como representantes diplomáticos de países latinoamericanos.
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